Dulce de tamarindo.

 

 INGREDIENTES:
  • + 3kg de tamarindo
  • + 2kg de azúcar
  • * 210g de chile seco
  • # 40g de chile picado
  • 1 2.5l de agua
  • + 20g de sal

MATERIALES:

1 olla

selladora

1 colador

1 cuchara

1 traste grande

84g de bolsas

Procedimiento:

1. Pelar los tamarindos.

2. Poner agua a hervir.

3. Meter los tamarindos a un colador y ponerlos en agua.

4. Colocarlos en un traste grande.

5. Llenar las bolitas de azúcar y chile.

6. Hacer bolitas de 50g cada una.

7. Mezclar con las manos y amasar.

Agregar el chile y la azúcar.

9.Enrollar las bolitas de tamarindo.

10. Comercializar.




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