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Recetario

Recetario  Garampiñados  Yogurt de fresa Queso asadero Mermelada de fresa Tiras de asado Cacahuates tostados Chiles en vinagre Dulce de tamarindo Chicharron Mazapanes Rollo de guayaba Tarragos de maiz Acerca del autor: Pedro Huerta Salazar

Leyenda del charro negro

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Según algunas versiones, el Charro Negro era un joven originario de Jalisco. Provenía de una familia muy humilde que apenas tenía los medios para comer. Por ello, el chico sufría, pues añoraba una vida de lujos que jamás podría tener. Así fue como decidió invocar al diablo para poder alcanzar sus objetivos. El demonio se apareció ante él y le ofreció todo el dinero que deseaba a cambio de su alma. La ambición del muchacho lo cegó y aceptó el trato. De este modo, pudo comprar tierras, casas, vestir de manera elegante y rodearse de toda la abundancia y opulencia con las que siempre había soñado. Sin embargo, con el paso del tiempo comprendió que el dinero no le trajo la felicidad. Se sentía vacío y quienes le rodeaban lo hacían por interés. Arrepentido de la decisión que había tomado en su juventud, comenzó a llenar de cruces su hacienda y hasta construyó una capilla para mantener alejado al diablo. A pesar de sus intentos, no podía dormir debido a la angustia, por lo que en plena noche ...

Yogurth.

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 Yogurt de Fresa Casero Ingredientes: - 1 taza de yogurt natural - 1/2 taza de fresas frescas o congeladas - 1 cucharada de miel o azúcar - 1/4 cucharadita de vainilla (opcional) Instrucciones: 1. En un tazón, mezcla el yogurt natural, fresas, miel o azúcar y vainilla (si se utiliza). 2. Tritura las fresas con un tenedor o licuadora hasta que estén bien mezcladas con el yogurt. 3. Refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. 4. Sirve el yogurt de fresa fresco y disfruta! Tips: - Puedes ajustar la cantidad de miel o azúcar según tu gusto de dulzura. - Agrega granola, nueces o semillas para darle un toque crujiente. - ¡Buen provecho!

Tarragos (Torrados de maiz).

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 Tarragós (Torrados de Maíz) Ingredientes: - 2 tazas de maíz fresco o congelado - 1/4 taza de mantequilla o aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - 1/4 cucharadita de pimienta negra - 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional) Instrucciones: 1. Precalienta una sartén a fuego medio-alto. 2. Agrega la mantequilla o aceite de oliva y deja que se derrita. 3. Agrega el maíz y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. 4. Agrega la sal, pimienta negra y ajo en polvo (si se utiliza) y cocina durante 1 minuto más. 5. Retira del fuego y sirve caliente. Tips: - Puedes agregar otros ingredientes como queso rallado, cebolla picada o hierbas frescas para darle más sabor. - Asegúrate de revolver el maíz constantemente para que se cocine de manera uniforme. - ¡Buen provecho!

Queso asadero

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  Ingredientes  Leche vinagre Cuajo Agua Sal Acido de sodio Procedimiento 1 Se mide la leche en un una olla, despues se pasa a fuego. 2 Se mide en vinagre que se va a agregar. 3 Cuando este caliente se echa en el cuajo. 4 Se echa el vinagre estando la leche en el fuego. 5 Reposa durante 5 minutos. 6 Se parte después de estar en el cuajo. 7 Se manea para que se despegue todo. 8 Se separa el cuajo del suero. 9 Se le agrega sal. 10 Se pasa el queso a la superficie para que respire. 11 Se moldea el queso para que después de desmenucé. 12 Se enrolla para dar forma de circulo.

Mermelada de fresa casera.

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 Mermelada de Fresa Casera Introducción: Una deliciosa y fácil de hacer mermelada de fresa, perfecta para acompañar tus desayunos y meriendas. Materiales: - 250g de fresas frescas - 250g de azúcar - 1 cucharada de jugo de limón - 1 cucharadita de pectina (opcional) Procedimiento: 1. Lava y tritura las fresas. 2. En una olla, mezcla las fresas, azúcar y jugo de limón. 3. Cocina a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo constantemente. 4. Si deseas una mermelada más espesa, agrega la pectina y cocina durante 5 minutos más. 5. Retira del fuego y deja enfriar. 6. Guarda en un frasco esterilizado y disfruta! Disfruta de tu deliciosa mermelada casera!

Asado de Tira de asado con chimichurri.

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 Asado de Tira de Asado con Chimichurri Introducción: Un clásico asado argentino, con un delicioso chimichurri para acompañar. Materiales: - 1 kg de tira de asado - 1/4 taza de aceite de oliva - 1/4 taza de jugo de limón - 2 dientes de ajo picados - 1 taza de perejil picado - Sal y pimienta al gusto Procedimiento: 1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. 2. Sazona la tira de asado con sal y pimienta. 3. Asa la tira de asado durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocida a tu gusto. 4. Mientras tanto, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil en un tazón para hacer el chimichurri. 5. Sirve la tira de asado con el chimichurri y disfruta! Tips: - Asegúrate de dejar reposar la tira de asado durante 10 minutos antes de cortarla. - Puedes ajustar la cantidad de chimichurri a tu gusto. - ¡Buen provecho!