Chiles en vinagre.

 Chiles en Vinagre


Ingredientes:


- 4-6 chiles jalapeños o guajillos

- 1 taza de vinagre blanco

- 1/2 taza de agua

- 1 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de azúcar (opcional)

- 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)


Instrucciones:


1. Limpia y corta los chiles en rodajas finas.

2. En una olla, mezcla el vinagre, agua, sal, azúcar y pimienta negra (si se utiliza).

3. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

4. Agrega las rodajas de chile a la mezcla y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén suaves y fragantes.

5. Retira del fuego y deja enfriar.

6. Guarda los chiles en vinagre en un frasco esterilizado y refrigera.


Tips:


- Ajusta la cantidad de vinagre y sal según tu gusto.

- Puedes agregar otros ingredientes como ajo, cebolla o hierbas frescas para darle más sabor.

- ¡Buen provecho!



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