Elaboración de chicharrón.

 OBJETIVO: Aprender la elaboración de los chicharrones.

Introducción:  Es un tipo de snack o aperitivo muy popular en México y otros países de América latina 

La preparación de los chicharrones es relativamente sencilla.  La piel de cerdo se corta en trazos pequeños y se fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Los chicharrones son un alimento muy popular en México y otros países de América latina.

Materiales e ingredientes:

  • Lonja 
  • Manteca 
  • Sal 
  • Cazo 
  • Cucharas
  • Gas 
  • Cuchillos

Procedimiento: 

1. Cortar la lonja en pedacitos 

2. En el caso colocar 2 kilos de manteca y ponerlo a cale ntar 

3. Agregar la lonja y menear constantemente para que no se pegue.

4. Agregar 150 gramos de sal.

5. Dejar que se cosa la lonja hasta lograr un color oscuro en la lonja.

6.Escurrir la manteca.

7. Comercializar.




Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Garapiñados caseros.

Imagen
 Garapiñados Caseros Introducción: Un delicioso y clásico postre latinoamericano, hecho con frutas frescas y un toque de azúcar y canela. Materiales: - 1 taza de frutas frescas (plátanos, manzanas, peras, etc.) - 1/2 taza de azúcar - 1/4 cucharadita de canela en polvo - 1/4 cucharadita de jugo de limón - 1/4 taza de agua Procedimiento: 1. Lava y corta las frutas en trozos pequeños. 2. En una olla, mezcla el azúcar, canela, jugo de limón y agua. 3. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva. 4. Agrega las frutas a la olla y cocina durante 5-7 minutos más, o hasta que estén tiernas y cubiertas con el almíbar. 5. Retira del fuego y deja enfriar. 6. Sirve los garapiñados frescos o refrigerados. Tips: - Puedes ajustar la cantidad de azúcar y canela a tu gusto. - Asegúrate de no cocinar las frutas durante demasiado tiempo, para que no se vuelvan demasiado blandas. - ¡Buen provecho!
Leer más

Asado de Tira de asado con chimichurri.

Imagen
 Asado de Tira de Asado con Chimichurri Introducción: Un clásico asado argentino, con un delicioso chimichurri para acompañar. Materiales: - 1 kg de tira de asado - 1/4 taza de aceite de oliva - 1/4 taza de jugo de limón - 2 dientes de ajo picados - 1 taza de perejil picado - Sal y pimienta al gusto Procedimiento: 1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. 2. Sazona la tira de asado con sal y pimienta. 3. Asa la tira de asado durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocida a tu gusto. 4. Mientras tanto, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil en un tazón para hacer el chimichurri. 5. Sirve la tira de asado con el chimichurri y disfruta! Tips: - Asegúrate de dejar reposar la tira de asado durante 10 minutos antes de cortarla. - Puedes ajustar la cantidad de chimichurri a tu gusto. - ¡Buen provecho!
Leer más

Dulce de tamarindo.

Imagen
    INGREDIENTES: + 3kg de tamarindo + 2kg de azúcar * 210g de chile seco # 40g de chile picado 1 2.5l de agua + 20g de sal MATERIALES: 1 olla selladora 1 colador 1 cuchara 1 traste grande 84g de bolsas Procedimiento: 1. Pelar los tamarindos. 2. Poner agua a hervir. 3. Meter los tamarindos a un colador y ponerlos en agua. 4. Colocarlos en un traste grande. 5. Llenar las bolitas de azúcar y chile. 6. Hacer bolitas de 50g cada una. 7. Mezclar con las manos y amasar. Agregar el chile y la azúcar. 9.Enrollar las bolitas de tamarindo. 10. Comercializar.
Leer más